Tarzanより転載～
１．調理方法でカロリーはこんなに変わる。
豚もも肉100gを調理した場合…
衣をつけて揚げると236kcal⇒生で183kcal⇒油なしで焼くと170kcal⇒茹でると139kcal
２．調理の順番で油の吸着率は変わる。
野菜に酢と油をかけて食べるとき…
油を先にかけてほうが低カロリーになる。
水分（酢も含む）がついていると、そこに油が吸着しやすくなるのだ。
野菜は水気をしっかり切って、油、酢の順。
３．切り方ひとつで油の吸着率は大きく変わる。
食材は大きく切る。表面積が大きいと揚げたときに油を吸着しやすい。
細い千切りとくし形切りとではその差は77kcalにも。
ジャガイモ50gを調理した場合…
細い千切り＋86kcal⇒薄切り＋68kcal⇒千切り＋23kcal⇒拍子木切り＋18kcal⇒くし形切り＋9kcal
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